Dolzi就搞威
Lilypie Kids Birthday tickers

 

勳哥是個集害羞、調皮、穩重、粗心、少話又愛碎碎唸於一身的矛盾綜合體   Lilypie Angel and Memorial tickers

 

恩妹是個活潑、愛笑、食量小的調皮喵小蟹~

nEO_IMG_DSCI0016.jpg  

材料:白米1杯半 糙米半杯 帶肉賓仔骨(小排) 100元 無肉賓仔骨 1斤 玉米2支 芹菜2株

大黃瓜1條 馬鈴薯2顆 米豆半杯

(米豆於前一晚先行浸泡,去不去皮看個人)

nEO_IMG_DSCI0018.jpg

小排及賓仔骨一定要洗過三溫暖才會乾淨,

什麼是三溫暖?!

就是川燙前要先洗去附在骨頭上的髒東西及碎骨...

滾水川燙,待水再度滾起3分鐘後,

撈起在水龍頭下洗淨多餘的血塊,

nEO_IMG_DSCI0024.jpg 

材料全下鍋後,大火煮開,待滾轉中小火持續熬煮約1~2小時,

(我是用快鍋,所以大火滾發出聲音就轉中小火30分鐘就關火了)

nEO_IMG_DSCI0007.jpg 

濾去碎骨後,把肉跟部份的米豆一起打泥後跟米及高湯一起煮成粥即可

(芹菜可放可不放,我只有在高湯煮好後,跟湯一起滾約10分鐘就撈掉了,只是為了增加香氣而已)


食材營養表:

大黃瓜

大黃瓜含有維生素A、維生素B群、維生素C、醣類、膳食纖維、鈣、鉀、磷等營養素。

大黃瓜中含有黃瓜酶與維生素,可促進新陳代謝,柔嫩肌膚;葫蘆素可提高吞噬細胞的作用加強免疫力;另外,大黃瓜中所含的一些有機酸有抗菌消炎、生津潤喉的作用。

大黃瓜中含有一種丙醇二酸的成分,有助於抑制醣類物質轉變為脂肪,可減少體脂肪形成,但同時也會造成氣血虧虛,所以不宜食用過量,尤其老年人、孕婦、體虛或久病的人要特別謹慎食用。

樂活營養師小叮嚀:
大黃瓜和蔥一同食用,會影響鈣質吸收;另外,大黃瓜和枸杞的鉀含量都很高,一同食用,容易腹脹、腹瀉。

(引用自樂活營養師)


米豆 

眉豆在中醫系統裏,味甘、性平、鹹、無毒,入脾、腎經;

具有健脾、止消渴,補腎、生精髓、和五臟,調營衛,理中益氣的功效。

而從西方的營養學角度,眉豆提供了易於消化吸收的蛋白質,

適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等,

補充機體的營養成分,提高免疫力。

眉豆所含維生素B1能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能,

抑制膽鹼酶活性,可幫助消化,增進食慾。





同場加映


熬個粥回來,

就發現我女兒又被我兒子惡搞了...

nEO_IMG_DSCI0003.jpg  

這是準備上演農婦的血淚史嗎?!

另外也發現,

勳哥處女座的龜毛個性正在顯現....

nEO_IMG_DSCI0002.jpg  

郎客丫...

我都沒收得這麼整齊,

這少爺倒是一件一件疊得整整齊齊的....

創作者介紹
創作者 dolzi 的頭像
dolzi

Dolzi的野文垃圾堆

dolzi 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 蒂芬妮の女僕〃諾
  • 這粥鐵定營養~寶寶也粉喜歡吃吧?
    我也想來試試看!

    恩美眉連哭哭都好漂亮捏~ㄏㄏ
  • 蠻好吃的,丫頭一端這粥出來一下就吃完了....

    dolzi 於 2011/04/28 16:47 回覆