Dolzi就搞威
Lilypie Kids Birthday tickers

 

勳哥是個集害羞、調皮、穩重、粗心、少話又愛碎碎唸於一身的矛盾綜合體   Lilypie Angel and Memorial tickers

 

恩妹是個活潑、愛笑、食量小的調皮喵小蟹~

前陣子經過住家附近的北方菜館,

看到窗上的目錄有著大大的小米粥三個字,

不知道為什麼,

突然勾起自己的饞蟲~

一直很想吃,

但看到那一碗居然要40塊...

實在真的下不了手,

今天看到超市有在賣,

順手就買了一包回家煮給小孩吃,

不過,Dolzi印象中,小米不好煮,

所以上網查了一下,有的說泡一下,有的說直接煮,

說法很不一,

Dolzi甘脆給它跟十穀的煮法一樣,

先泡再說,

過程如下圖:

 

1. 篩選 - 跟米一樣,成千上萬的米粒中,多多少少會有點雜質或不良,這時候就要稍稍的檢查一下...

2. 洗淨 - 於水下稍稍沖洗即可,這時可以藉由水力再次進行檢查看有沒有於步驟 1. 時沒檢查到的不良米

3. 浸泡 - 總共泡了1個小時,所以可以一次弄多點,等泡好後,取出本次煮粥的量,剩於的瀝乾後冷凍,下次要煮直接就可以取出了...

4. 熬煮 - 其實也不用什麼熬煮啦,就跟煮粥的方式一樣,不過我是跟十穀米一起熬煮的...

 

小米本身有一股味道,怕小孩第1次吃不喜歡,我弄得比較少,下次就可以用1:1的方式煮給小孩吃囉...

小米會不會造成過敏,目前我都沒有查到相關資料,

擔心的話,10個月以下的寶寶可能就先不要嚐試...

今天煮的小米粥,恩恩很捧場,整碗吃光光,

不錯不錯~~明天繼續...!!

 

小米的好處:

小米又稱為「粟米粒」,為台灣原住民從前的主要糧食,用於炊飯、煮粥、製飴、釀酒的風味都很不錯,

也是豐年祭不可缺少的祭品。

其單位熱量、蛋白質及脂肪的含量均多於小麥及稻米,但是碳水化合物的含量卻是最少的,

其他的鈣、鐵、磷、胡蘿蔔素及維他命A.E.B群等營養素的含量也是相當豐富。 


食用小米的好處在於可改善食慾不佳,有溫補脾胃的功效,但是因它所含的離氨酸太少,

最好不要單獨以小米主食,與白米或糯米一起煮效果較佳。

 

Dolzi最喜歡那句可改善食慾不佳,有溫補脾胃的功效,

吳敵恩的食量在10個月大達到顚峰後直落三.....

跟以前相比大概只剩3分之2的食量,

體重也一直停滯不前...

希望加了小米後真的能有改善....

 

 

 

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dolzi 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • 小雅
  • 為什麼2.洗淨的圖
    看起來那麼...陶醉呢? XD

    人家有「小米適合嬰兒、燕麥適合老人」的說法
    我也是看小米可以溫補脾胃、改善食慾(雖然阿寶已經吃很多,可是完全沒長體重,現在已經變成貢丸插在竹竿上,就是一顆頭圓滾滾 XD)所以煮了小米粥
    可是.....現在還是完全沒有長體重,算了好吃就好~~~
  • 是哦...丫咧....天天加啦...哈哈~~

    dolzi 於 2011/09/13 21:37 回覆

  • wangmomo
  • 美國不知道買不買的到啊,我也想弄來給我兒子吃吃看
  • 美國人應該也會吃小米吧...
    不然....可能要找華人商店看看~
    我覺得...有吃有差~

    dolzi 於 2011/09/28 17:15 回覆

  • 大頭菜媽媽
  • 害我也突然想吃小米粥,不過我沒那麼勤勞,有沒有現成的給我一碗。
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