材料:蘑菇、蕃茄、牛(豬)絞肉、義大利蕃茄(罐頭)、洋蔥、紅蘿蔔(可略)、
       蒜頭

調味料:義大利香料、黑胡椒

做法:

1.蘑菇切丁及切片,下鍋不加油不加水用小火將蘑菇炒出水份後起鍋....
  (阿木是用不沾鍋,如果是用一般炒鍋就加點油吧!!)

2.洋蔥切丁下鍋拌一下,將紅蘿蔔丁(可略)、蒜頭下鍋一同炒至洋蔥丁變透明...

3.將以上炒好的料移至鍋的四周,於鍋的中間置入2大匙油後,將切丁的蕃茄丁
  下鍋,再將罐頭蕃茄放在蕃茄丁上一起炒,並用木鏟將罐頭蕃茄切成塊狀...
  
4.將炒好的蕃茄與四周先炒好的料一同拌勻,然後加入絞肉一起炒...

5.絞肉呈現半熟狀態時加入義大利香料及黑胡椒再熬個5~10分鐘即可食用...


這樣的煮法會比較乾,那想吃溼一點的人可以加一些蔬菜高湯或者是大骨高湯
下去熬...


阿木個人今天是選用筆管麵,

因為麵中間的空洞會把肉醬緊緊的巴住...

今天煮的很大鍋,

所以阿木在煮好後用保鮮盒裝起來冷凍,

因為水份不多,所以即使凍住了也很好取用!!


筆管麵的煮法如下:
(不管什麼麵條都能這樣煮唷..)

將筆管麵丟水中煮軟煮熟後撈起倒入平底鍋中...

再將肉醬居適量倒入鍋中,

加一些高湯(水也可以)

將筆管麵與肉醬和水一起炒勻...

這時水份會慢慢蒸發,

神奇的是....肉醬也跑進麵管中了,

就可以裝盤上桌囉..!!

今天勳吃超多的...滿嘴的肉醬,一臉滿足.......

讓阿木超級開心的!!
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